Ingredientes:
500gr de filé de frango
150gr de bacon
150gr de linguiça calabreza
1 kg de batatas
1 cenoura média
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de orégano
5 colherer de sopa de creme de cebola
1 fio de azeite para untar a forma
4 colherer de sopa cheias de azeite para temperar
Alho e sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Primeiro descaque as batatas corte-as ao meio e
leve ao fogo pra dar uma leve ferventada
(não deixe cozinhar de mais),enquanto isso
tempere os filés de frango com a mostarda,
o orégano, o azeite, o sal a pimenta e
o alho a gosto e reserve,
corte a linguiça em cubinho
e o bacon e a cenoura em
tirinhas, recheie o frango
com um pouquinho da cenoura,
do bacon, e da linguiça
e enrole o filé como se
fosse um rocambole,
faça isso com todos os
filés, pegue uma assadeira
média
e unte com o azeite e vá colocando os rolinhos na assadeira,
retire as batatas do fogo e tempere no mesmo recipiente
que tempero o frango com o resto do tempero que ficou
no recipiente com sal a gosto
e o creme de cebola,
coloque as batanas entre os
rolinhos de frango e por último
regue tudo com azeite, cubra com papel
alumínio por 10 minutos ,
retire o papel alumíno e deixe no forno até dourar,
sirva com um arroz branco e
delicie-se com esse franguinho maravilhoso.